万科生物：禽类营养补充对家禽的影响
发布者：肖肖 阅读次数：26610 发布时间：2017/5/10 14:00:04
禽类的免疫力离不开营养的补充，营养补充是提升家禽免疫力的基础，所以营养是影响家禽免疫力的主要因素之一，万科生物为您讲解，禽类营养补充对家禽免疫力的影响。
营养中重要的营养素包括有：蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂肪、维生素、必需有机元素等。
1.蛋白质对免疫的影响
蛋白质-能量营养不良会影响许多非特异性免疫功能。关于鸡饲料中蛋白质与免疫力的关系，一般以鸡饲料中限制性氨基酸—蛋氨酸为中心进行研究。当肉鸡饲喂缺乏蛋氨酸的饲料时，产生抗体的免疫应答要比饲喂蛋氨酸充足的饲料低。
2.脂肪对抗体和淋巴细胞增殖的影响
细胞膜主要由脂类和蛋白质构成，其中主要是脂类。而与免疫有关的细胞，在受到抗原的刺激下，细胞增殖、分化产生许多新的免疫细胞，这就需要脂肪。现在人们已经认识到脂肪不仅能够提供能量，而且是免疫反应的调节因子。细胞免疫和体液免疫都受饲料中脂肪含量和种类的影响。动物缺乏脂肪酸可使淋巴组织萎缩，降低对T依赖和非T依赖抗原的抗体反应，反之动物饲喂高脂食物，发病率和死亡率也有提高。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸过量均会影响机体免疫反应。
3.糖对免疫应答的影响
细胞识别细胞膜上糖蛋白来实现，细胞免疫免疫细胞膜上的受体（糖蛋白）来识别外来抗原而进行。糖蛋白上的糖对其功能至关重要。抗体也都是糖蛋白，糖基的功能也可能与补体有关。因此，糖与免疫的关系十分密切。从另一角度看，免疫过程的细胞分化、增殖及抗体的合成等都需要能量，而能量的来源主要是糖。
4.维生素对免疫的影响
维生素是维持生命正常生理机能所必需的微量天然有机小分子。维生素与免疫的直接关系尚不十分清楚，但维生素是许多酶的辅酶或辅基，间接参与免疫细胞增殖、分化和DNA、RNA、抗体的合成等。其中维生素A对维持上皮和粘膜表面功能完整性具有重要作用；对抗体形成、T细胞增殖、单核细胞的吞噬力都是必不可少的。
维生素E的影响主要表现为增强特异抗体反应，促进脾脏巨噬细胞形成以及增生巨噬细胞。已有大量试验证明，在动物需要量基础上补充维生素E能提高免疫反应，增强机体对疾病的抵抗力。研究表明鸡饲料中添加300IU/kg，即达到需要量的6倍时，可使鸡对大肠杆菌脂多糖的抗体效价和吞噬细胞的活动机能提高3～6倍。
维生素C具有抗应激和抗感染的作用，增加剂量能显著提高血清免疫球蛋白含量，其作用机理可能是因为降低了某一类应激因素产生的免疫抑制作用。
5.矿物质与免疫的关系
矿物质是有些生物大分子的组成部分，如硫是蛋白质的组成成分，磷是核酸的组成成分。有的是酶的辅基或辅酶，如钙是淀粉酶的成分。矿物质元素还参与维持机体渗透压，酸碱平衡。通过渗透压调节体内水分的分布，对体内各种反应有催化功能，从而影响机体的免疫力。
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